Non sai cosa cucinare? Ti manca l’ispirazione? Guarda bene dentro il frigo e nella dispensa. Siamo sicuri che ci sono degli avanzi di cibo che, con l’aggiunta di formaggio, verdure o affettati, potrai trasformare in golose preparazioni, per risolvere un pranzo o una cena in poco tempo.
Girovagando qua e là nel web, abbiamo scelto una selezione di ricette svuota frigo che ti permetteranno di evitare gli sprechi e realizzare in modo semplice e veloce dei piatti davvero squisiti. Soluzioni zero scarti, adatte a soddisfare le esigenze alimentari di tutti.
Per cominciare una ricetta vegetariana, versatile e antispreco: flan di piselli e baccelli. Una ricetta zero scarti che profuma di primavera, realizzata dall’eco-chef Franco Aliberti per la redazione web Wisesociety.
Dalla redazione web di Primo Chef, scoprirai come realizzare i soufflé svuotafrigo con verdure e formaggi. Ti basteranno davvero pochi ingredienti per sfornare (senza grosse abilità) dei deliziosi e scenografici soufflé antispreco.
Per realizzare in poco tempo un primo antispreco, ti proponiamo il riso al forno con carne e ceci. Un piatto nutriente e gustoso proposto dal food blog Butta la pasta.
Se preferisci una delizia cremosa (ottima sia calda che tiepida per la stagione primaverile ed estiva) ti consigliamo la vellutata di scarti di broccoli e fagioli tondini. L’ispirazione ci è giunta dalla redazione web di Diversamente latte. Si tratta di una ricetta veloce, nutriente, senza lattosio, senza formaggio, vegetariana e ricca di fibre e proteine vegetali. Per eccellenza si tratta di una soluzione zero scarti, perché ti permetterà di utilizzare i gambi e le foglie di broccoli (ma anche di cavolfiore se gradisci), che tendenzialmente vengono gettate nella spazzatura.
E se, invece, hai un debole per le lasagne, non puoi perderti la ricetta della lasagna di pancarré al pomodoro, mozzarella e basilico, proposta dalla redazione web de Il cucchiaio d’argento. Un piatto facile e veloce da realizzare, pensato per portare in tavola una pietanza sfiziosa che conquisterà tutti.
Per un secondo a tutto gusto, ti consigliamo gli involtini di melanzane ripieni di salame e provola, proposti dalla redazione di Say Yummy del food blog Giallo Zafferano. Questi deliziosi involtini, conquisteranno tutti al primo assaggio!
Cerchi una ricetta svuotafrigo per celiaci? Non puoi perderti la torta salata senza glutine della redazione web di Fatto in casa da Benedetta. Un piatto da leccarsi i baffi, preparato con farine senza glutine e arricchito dai peperoni con cuore di mortadella e formaggio filante.
Dalla redazione web de Il cucchiaio d’argento la ricetta per realizzare una frittata inusuale: la frittata di pane. Un secondo piatto semplicissimo da realizzare e dal gusto delicato per una cena veloce o un gita fuori porta o la pausa pranzo, in ufficio.
Dalla redazione web de Il cucchiaio d’argento, la torta di pane, pancetta e formaggi. Una torta salata davvero originale per usare degli avanzi di pane, salumi e formaggi rimasti in frigo. Una ricetta a spreco zero, ottima da gustare con un buon bicchiere di vino, per un aperitivo in compagnia o una cena in famiglia.
In un menù antispreco che si rispetti non può mancare il dolce. Dalla redazione web di Ricette dal mondo, ecco una proposta deliziosa e facilissima che si prepara con soli 3 ingredienti: biscotti, latte e lievito! La torta latte e biscotti è una torta sofficissima che potrai realizzare utilizzando qualsiasi tipo di biscotti, anche quelli che magari sono in dispensa già da un po’ di tempo e devono essere consumati.
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A presto…o come si dice online: Stay tuned!